本文へスキップ

食品部は、昆布巻を中心に水産加工食品を製造販売しています。

電話でのお問い合わせは0138-45-1200

メールでのお問い合わせはこちら

品質管理についてquality control

安心・安全な商品造りのこだわり

  • 本来、素材のもっている味をたくさんの添加物の味でごまかすのではなく、少ない添加物で素材の味を引き出せるのであれば、それが私たちメーカーの仕事だと思っております。
    『素材の味を第一に』と考えております当社製品を是非、ご賞味いただければ幸いと思います。

全ての工程を自社工場内にて、素材の味にもこだわります

丹精込めて1つ1つ手造りで巻上げます

 当工場では、半製品の巻き上げ工程を、工場内にて作った巻き作業専用室内で行っています。また、責任の所在を明確にする為、「品質管理」「作業室内の温度管理」「衛生管理」の行き届いた環境で半製品を巻き上げています。
 自社工場内で巻き上げている物については、原料の産地や品質面においての管理が行き届き、日々、納得して頂ける『安心・安全』な商品の提供ができる環境に整えています。     

品質管理2

素材の味を第一に

 当社で販売している昆布巻の調味については『素材のもっている味を十分に引き出し、不必要な添加物は使用しないで、安心・安全な商品をお客様に販売する』ということが当社のこだわりです。
 主原料の他に、水飴・砂糖・醤油と微量のグルタミン酸Naでじっくりとやわらかく炊き上げていますので、若い方からお年寄りまで幅広い年齢層に好まれるよう仕上げております。


工場内風景(一部)


昆布巻原料を、大きなカゴに1本1本丁寧に並べ、炊き上げを待ちます。 検品作業でクリアされた昆布巻を、袋詰めしていきます。

INFORMATION

食品部

及能株式会社食品部

〒040-0075
函館市万代町22-40
TEL.0138-45-1200
FAX.0138-45-1248
→アクセス


ISO 9001:2015 認証
登録番号 C2017-02033
ISO 9001